焼きポテトのチップス

以前、ポテトチップスを作った話をいたしました。
　
その最後に、買ったほうがいいかなという程度に面倒、
と書きましたとおり、それ以降作ってはございません。

　

　その時、
揚げる前にオーブントースターの500wで乾燥させるとカラッと揚がる
と書きましたが、ふと思いつきましてね。

　
　もしかすると、意外と揚げなくても食べられるものは出来るんじゃないかと。

　

　いやね、おつまみのレシピ本をパラパラ～っとめくっておりましたら、
ナスをオーブントースターで焼いて、
上に色々なものをトッピングするという料理が目に止まったのでございますよ。
　

　確かに、ナスは油使わないで焼く料理もあるけれど、
その場合、煮びたしとかにしちゃうなぁ、
焼くときは大抵油使うなぁ、と思いつつ、
興味を持って試してみることにしたのでございます。

　　

　まぁ、ナスを干したらこんな感じじゃないかな、
という代物でございましたな。

　わたくしの感想といたしましては。

　でも食べられないというわけではない。

　油で焼いた場合と違うけど、これはこれで別の食感としていただける。

　　

　というわけで、他の野菜も2～3試してみました。

　　

　たいていは、乾燥させたような感じになりますな。
そこに焦げ目がつく程度で。
　

　で、サツマイモとかカボチャとか炭水化物系は
アルファ化が起こるため、甘くおいしくいただけます。

　　

　と、そんなこんなで、
パンを焼くかピザを温めるか餅を焼くかぐらいにしか
使っていなかったオーブントースターを、
今マイブーム的に活用している次第にございます。

　　
　　

　これには、
100円ショップでグラスファイバー製の焼き網シートなるものを
買ってきたことも大きいのでございますよねぇ。

　　

　こびりつきにくいですし、お皿のように使えるので、
シートの上に薄く切った並べて、オーブントースターに入れることも出来ますし。

　出すときにもそのまま持ってくればよろしいですし。

　　

　けっこう重宝しております。

　　

　というわけで、ジャガイモの話でございます。

　

　ジャガイモはよく洗い、
(ついている場合は)毒になるという芽を取り去ったら
皮つきのままでよろしいので、ポテトチップぐらい、
いやそれ以下の厚さにするつもりで、薄ーく薄ーくスライスいたします。

　
　それを焼き網シートに並べたら、オーブントースターに投入。

　
　1000w、15分に設定してスタート、そのまま放置いたします。

　
　いえね、うちのオーブントースターは最高がこれなのでございますよ。

　ですから、もっと性能のいいトースターを使っている方は、
　各自ご工夫くださいませ。

　

　火災に発展しないとは思いますが、気を配りつつ、
その間は他のことでもしてお待ちくださいな。

　
　時間が経てば、しっかりと薄く切ってございますれば、
カリッとしたものが出来上がると思います。

　
　まだでしたらもう少し加熱を。
　

　　

　出来たものは、ノンフライゆえあっさり目。
　ですがこそのあっさり目がいいとも申せます。

　色々なものをふりかけたり、ディップしたりしてお召し上がりくださいませ。

　

　ただ、やったことはございませんが、長時間放置いたしますと、
油が含まれておりませんゆえ、しなっとしてしまうかも。

　

　というわけで、市販のポテトチップスがグラム数を低めている中、
　自分で作れば安上がり。

　
　なのですが、ここで少々誤算が。

　

　カリッとさせるということは水分を跳ばすということでございます。
そのため意外と重量が減るのでございますよね。

　
　だいたい、1個100㌘のジャガイモですと、30㌘ぐらいになっちゃうのかな。

　それでも買うよりは安いとは思います。
　

　あと、時間でございますよね。
　
　薄ーく切ると、わたくしの持っているオーブントースターでございますと、
　1回でジャガイモ1個分は出来ないのでございます。

　ちょっと余ってしまう。
　

　まぁ、市販1袋分のポテトチップスを作ろうとすれば、
2～3回これを繰り返す必要があるということでございます。

　
　しかもすぐに食べないとしなっとしてしまう。

　ふたたび焼けばパリッとなるとは思いますが。

　
　とは申せ、別にそんなにたくさん食べなくてもよろしいのでは?　とも思います。
　　

　というわけで、一長一短ではございますが、
油を使わないのでヘルシーでございますし、
買うよりはまぁ安いと思います。
　
それに時間がかかるとは言え、
加熱している間特にすることはございませんし。

　

　一度試してみてはいかがでございましょう。